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【來自千丘之國的咖啡】為什麼盧安達咖啡這麼特別?
許多咖啡愛好者在採購時,會特別注意自己偏愛的產區、處理法、豆種等資訊。 在台灣,盧安達產區的咖啡豆相對稀少,不要說咖啡,可能根本沒人聽過這個國家。 盧安達 (Rwanda) 又被稱為「Land of a thousand hills 千丘之國 」,位於非洲東部的內陸國家,國土面積比台灣還要小,卻擁有令人嘆為觀止的自然美景,火山、湖泊、山脈等景觀,造就國內農業與旅遊業的興盛。 而咖啡正是盧安達主要的經濟作物之一,其歷史發展超級精彩,相信看完這篇文章後,你會對手中的那杯盧安達咖啡感覺不一樣! 話說從
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宏都拉斯咖啡知多少?
你知道嗎?根據最新數據,宏都拉斯是全球咖啡出口量第四大、中美洲第一大的國家,但是為什麼在咖啡館豆單上很少出現宏都拉斯的豆子呢? 。 。 。 原來是因為65%的宏國咖啡生豆都出口到歐洲了!其餘的25%到北美洲,出口到亞洲的比例僅佔6%,因此台灣人對宏都拉斯咖啡總有一些陌生的距離感。 過去宏都拉斯咖啡大多為商業豆,精品咖啡的文化在近幾年因為政府的扶持,在基礎建設與出口稅率上調整,咖啡風味與品質日益改善。 待處理的咖啡櫻桃果實 在亞洲流通的宏都拉斯精品咖啡並不多,大部分高品質的咖啡豆都進口到日本、韓國
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