你知道嗎？根據最新數據，宏都拉斯是全球咖啡出口量第四大、中美洲第一大的國家，但是為什麼在咖啡館豆單上很少出現宏都拉斯的豆子呢？
。
。
。
原來是因為65％的宏國咖啡生豆都出口到歐洲了！其餘的25%到北美洲，出口到亞洲的比例僅佔6%，因此台灣人對宏都拉斯咖啡總有一些陌生的距離感。
過去宏都拉斯咖啡大多為商業豆，精品咖啡的文化在近幾年因為政府的扶持，在基礎建設與出口稅率上調整，咖啡風味與品質日益改善。
待處理的咖啡櫻桃果實
在亞洲流通的宏都拉斯精品咖啡並不多，大部分高品質的咖啡豆都進口到日本、韓國；宏都拉斯精品豆在日韓的地位與其他中美洲的咖啡生產國並駕齊驅，是固定豆單上的常客。
值得慶幸的是宏國咖啡在台灣近幾年越來越廣為人知，許多生豆商也引進宏都拉斯風味很棒的豆子，品質跟其他中南美洲國家不相上下，甚至更好！
下一篇文章介紹宏都拉斯咖啡六大產區。
Reference:
