許多咖啡愛好者在採購時，會特別注意自己偏愛的產區、處理法、豆種等資訊。
在台灣，盧安達產區的咖啡豆相對稀少，不要說咖啡，可能根本沒人聽過這個國家。
盧安達 (Rwanda) 又被稱為「Land of a thousand hills 千丘之國 」，位於非洲東部的內陸國家，國土面積比台灣還要小，卻擁有令人嘆為觀止的自然美景，火山、湖泊、山脈等景觀，造就國內農業與旅遊業的興盛。
而咖啡正是盧安達主要的經濟作物之一，其歷史發展超級精彩，相信看完這篇文章後，你會對手中的那杯盧安達咖啡感覺不一樣！
話說從頭
咖啡物種自1904年被德國傳教士引進盧安達後，1930年代盧安達當時的殖民母國——比利時，強迫當地農民種植大量咖啡樹，高產量卻缺乏技術支援的情況下，種出來的咖啡品質差、價格低。
這樣惡性生產模式循環直到1962年盧安達獨立後，依然沒有好轉。政府繼續推動咖啡的種植，自1970年代起，咖啡成為盧安達最重要的收入來源，佔出口總額70％以上。
整個國家的經濟命脈靠著單一作物咖啡支撐，但當時國際咖啡協定 (ICA) 管控全球咖啡的價格與各國出口配額，因此盧安達政府絲毫沒有警覺心。
然而，在1989年美國宣布國際咖啡協定 (ICA) 談判破裂後，全球咖啡價格在數月內暴跌一半以上，盧安達的GDP開始負成長；自此咖啡歷史換新一頁，從1990年開始進入全面自由的貿易市場。
90年代初期的盧安達彷彿一個壓力鍋。
經濟壓力籠罩之下，加上國內長期以來兩個種族——胡圖人與圖西人的權力鬥爭不斷，1990年國內開始長期的內戰。
1994年四月，爆發歷史上駭人聽聞的盧安達種族大屠殺，在100多天內，喪失超過八十萬條性命。這場悲劇讓盧安達的經濟近乎停擺。
戰火的洗禮後，盧安達咖啡產業鏈被完全摧毀殆盡。
浴火重生
自2000年初期，盧安達政府開始有計劃的鼓勵精品咖啡的種植。
透過美國國際開發署 (USAID) 資助的 PEARL 和 SPREAD 農業加強計畫，2003年，新上任的盧安達總統Paul Kagame大刀闊斧進行咖啡產業改革。
盧安達在2004年重啟國內當時第一個咖啡清洗站，組織農民加入合作社，培訓專業杯測師與農業學家，開啟精品咖啡產業新的篇章。
從此之後，盧安達咖啡產業開始蓬勃發展，短短數年內得到長足的進步。
2008年，盧安達成為非洲第一個舉辦COE卓越盃的國家。自此，「千山之國」出產的咖啡在精品咖啡界打響了名號。
這個近乎奇蹟的爆炸式成長，除了政府與非營利組織的支持，主要歸功於盧安達人民堅強的韌性。
盧安達國土面積僅兩萬六千平方公里，比台灣還要小，人口稠密度高居非洲之冠。
這個幾乎沒有咖啡莊園的國家，咖啡產業是由四十萬名小農支撐起來，每人擁有不到一公頃的土地，每年出口超過20萬噸的咖啡生豆。
盧安達咖啡產業成功轉型，專精於精品市場，採收期在每年三月～七月，種植高度在海拔1200m～2000m，95％出產波旁豆種（許多咖啡愛好者的最愛）。
理想的海拔、完美的降雨量、肥沃的火山土壤和豐富的勞動力，都是盧安達生產咖啡的優勢。然而，沒有公部門與人民的共同努力，盧安達不可能成為目前精品咖啡界的新星。
蛻變成長是痛苦的。改變過去高產量、低品質的生產模式，在發展精品咖啡過程中，盧安達遇到了許多困難，例如惡名昭彰的PTD風味瑕疵，在國際組織與農業學家的努力下，近年來也獲得大幅度的改善。
經過20年的努力，精緻生產、悉心呵護、產出高品質的盧安達咖啡，可謂精品中的精品。
至於盧安達咖啡的風味究竟如何？
還沒試過盧安達咖啡的朋友，請想像一下：
「耶加雪菲的花香調＋比肯亞更複雜的酸值＋奶油絲滑般的口感」
這樣的組合差不多就是盧安達的咖啡！
想要試試看來自盧安達的咖啡嗎？
歡迎聯絡瑞捷精品生豆，小量採購可以直接線上購買！
參考資料來源：
https://www.cafeimports.com/europe/Rwanda
https://www.atlascoffee.com/coffee/rwanda/
https://www.baristamagazine.com/coe-africa/
https://espressocoffeeguide.com/gourmet-coffee/arabian-and-african-coffees/rwanda-coffee/
https://library.sweetmarias.com/coffee-producing-countries/africa/rwanda-coffee-overview/
https://kivunoir.coffee/blogs/news/rwanda-s-coffee-history
https://www.coffeehunter.com/coffee-country/rwanda/
https://newint.org/features/2019/04/17/global-coffee-trade%E2%80%99s-role-rwandan-genocide
https://www.howwemadeitinafrica.com/how-rwanda-is-making-a-name-for-itself-in-speciality-coffee/18959/
https://coffeeordie.com/rwanda-coffee/
International Development: Socio-Economic Theories, Legacies, and Strategies by Anna Lanoszka
