题　目：国际食品包装科技前沿

主讲人：Kit L. Yam，国际知名食品包装专家，美国罗格斯大学教授

时　间：2015年4月2日（周四）下午14:00

地　点：浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室三楼学术报告厅

主讲人介绍：

• Kit L. Yam, 男，1954年生，博士，教授，美国罗格斯（Rutgers）大学食品科学系研究生部主任，担任“Packaging Technology and Science”， “Journal of Food Process Engineering”，“Food Science and Technology Research”，“Journal of Packaging Technology and Engineering”等杂志编委，担任“Encyclopedia of Packaging Technology, 3rd edition” (Editor-in-Chief, to be published in 2007 by Wiley)，“Handbook of Food Science, Technology and Engineering” (Associate Editor, published by Taylor and Francis, 2005)编者。目前任江南大学包装系兼职教授，暨南大学客座教授。

• Yam教授长期从事食品包装的教学和科研工作，主要研究领域包括食品包装材料的溶剂迁移，控释活性包装材料与技术，是该研究领域的先驱者，曾在Science 上发表论文“ "Diffusion of Small Solutes in Polymer Containing Solutions”。 多年来，在” Carbohydrate Polymers”，” Food science”, “Packaging technology and science”等期刊上发表SCI论文60多篇。 主持美国国家科学基金（NSF）项目“PFI: Creating Value from Agricultural Materials for the Biomedical Market”，,美国农业部(USDA ) NRI项目 “Development of Novel Food Packaging for Controlled Release of Active Compounds: Polymer Blend Morphology and Composition Effects,” ，NASA 食品活性包装科技项目“Development of Innovative Nanocomposite Active Packaging Materials,” 等各类项目十多项。

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