肖功年  男，教授、高级工程师，浙江省食品添加剂协会专家委员会秘书长，浙江省食品工业协会乳品专家委员会副秘书长，中国农学会果蔬委员会会员，食品工业诚信体系评价专家，浙江省151人才第三层次，嘉兴市家家乐食品有限责任公司技术顾问，慈溪市第八届五四奖章提名奖获得者，2003年江南大学（原无锡轻工大学）食品科学研究生毕业，获得工学博士学位，2006年海通食品集团股份有限公司食品科学出站博士后。从事农产品加工与贮藏方面的研究，主持完成了省重大科技专项、省科技计划项目、杭州市科技计划项目等，已完成了乳制品加工、果蔬保鲜、果蔬汁、干燥加工等方面的项目10多项，目前在研项目有：2013年度国家星火项目“高品质南湖菱粉皮技术开发及产业化示范”（2013GA700263），2012杭州市重大科技创新项目“杭州乳及乳制品重要风险源高通量检测、控制和预警关键技术研究与应用示范”（第二承担单位，到校经费50万元，经费和学校课题组负责人），2012浙江省重大科技专项“乳制品中重要风险因子检测及安全评价研究”（第二承担单位，参与），“特种脱水蔬菜品质保持技术”获得教育部科技进步二等奖、“易腐烂农畜产品延长保鲜期技术的研究”获江苏省科技进步奖二等奖，拥有发明专利两项，发表科研论文30多篇，译著1本，作为副主编出版教材1部。