2018年7月6-8日，由浙江科技学院、江南大学食品学院主办，浙江省2011农业生物资源生化制造协同创新中心、浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室、浙江科技学院乳制品研究院承办的第二届“生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会在我校成功举办。来自美国犹他州立大学、澳大利亚墨尔本大学、江南大学、中国农业大学、江苏大学、浙江大学、中国计量大学、青岛农业大学、上海市农科院、浙江省农科院等知名高校和科研院所共50多家以及台湾合默麟股份、北京中粮集团、海通食品集团、杭州新希望双峰乳业、浙江一鸣食品、浙江熊猫乳业、苏州纽迈、上海易研设备、惊雷食品等近20家企业共120多人参加会议。

 浙江科技学院副校长万健教授出席开幕式致辞，并为“敏心奖”获得者授奖，校党委委员、永利集团3044官网欢迎您党委书记毛建卫教授主持开幕式。会议期间，江南大学张慜教授，美国犹他州立大学占纪勋教授，澳大利亚墨尔本大学方忠祥博士，浙江科技学院毛建卫教授，江苏省镇江市援疆前指党委副书记、新疆兵团四师可克达拉市副市长王为华博士分别作特邀报告，贺州学院食品学院段振华院长/教授、江南大学黄敏教授、青岛农业大学李文香教授、浙江工业大学杨胜利教授、南京晓庄学院陈守江教授、浙江科技学院吴元锋教授、合肥学院胡庆国教授、中国计量大学贾振宝副教授、中国农业大学吕为乔博士、浙江大学李栋博士、江苏大学徐保国博士、上海易研实验设备有限公司工程师毛远航、苏州纽迈分析仪器股份有限公司产品经理丁皓等19位教授专家学者分别做了主题报告。

首届 “生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会在江苏无锡成功召开，得到了与会者高度好评和深度交流，取得了丰硕的成果，会议影响力不断扩大，已经形成了生鲜食品加工与保鲜领域的学术界定期交流的平台。本次学术研讨会主题为“生鲜食品加工与保鲜领域产学研深化”，旨在广聚业内贤士，博览众家之长，更好地探讨生鲜食品加工保鲜领域的关键科学问题和产学研应用技术，以应对即将到来的食品高效智能加工带来的挑战。

鉴于出色的产学合作，本届会议主席、我校肖功年教授获得首届“敏心奖”中的“优秀研究与产业应用奖”。